Matleverans

Jag älskar mat som man vet var den kommer ifrån.

Idag hämtade jag årets första getost från vår leverantör

i Arbrå. Så här ser den ut när den är alldeles färsk

(tillverkad i torsdags tror jag). Drygt 4 cm hög och

ca 15 cm i diameter.

Låter man den mogna sjunker den så småningom ihop

lite, det bildas ett beskt ytskikt som man får skrapa el.

torka bort, men smaken utvecklas fantastiskt.

Har man tålamod kan man göra om den till en hårdost.

Mamma höll på med detta redan när vi var små, då fattade

jag ingenting utan tyckte det var hemskt (det luktar inte

nyponros precis). Men nu har jag förstått varför!

Vi hämtade dessutom ägg som vi köper genom mammas

granne. Fina bruna ägg från glada hönor. :)

Ikväll äter vi kött från D's pappa. Rostbiff från ett djur som

jag vet har haft det bra.

Maten blir så mycket godare då.