Klänningsleverans + veggowok

Jag hämtade mina klänningar idag. Jättefina, verkar vara riktigt bra kvalitet.

Dagens mat blev en god wok. Jag hade zucchini & champinjoner som jag hade tänkt fräsa ihop med lite soja och sesamolja. Tyckte dock att det kunde vara något mer i så jag köpte sojanuggets. Lite vitlök och sesamfrön, salt & vitpeppar. Glasnudlar till. Blir nog fler gånger.

Middagstips

Vi började dagen med att skjutsa till sjukhuset, därefter fika (årets första mjukglass), därefter återbruket (slänga grenarna från våra rosenspireor - hela bakluckan full), därefter hem. 

Klädbyte & sedan till jobbet för mer fika (hoppsan, måndag var det ja...) för att fira bästa kollegan som fyllde 40 år idag. Därefter hem & direkt en promenad med en utskrift till mor&far.

Poängen med detta var att vi inte hann handla middagsmat så maken fixade indiskt vegetariskt & jättegott. Se här: http://www.ica.se/recept/rostad-blomkal-med-morotter-i-garam-masalayoghurt-718524/

Älgpaj och ringjakt

Igår promenerade vi ner på stan i det vackra vädret med huvudsyftet att kolla efter en vigselring till mig. Eftersom jag har stenar i förlovningsringen visste jag redan att jag skulle kolla efter en slät och ganska smal ring.

Det gick inte så bra. Eller jo, först hade jag bestämt mig. Men när vi fick hjälp av expedit började hon ifrågasätta och tyckte jag skulle ha en bredare ring. Jag blev så stressad att jag var tvungen att gå därifrån. Daniel fattade ingenting och tyckte jag betedde mig jättemärkligt. Jag fattade inte heller och kände mig som Carrie i provhytten när hon ska leta brudklänning.

På väg därifrån insåg jag att jag inte vill ha någon mer ring. Det var en sådan lättnad! Inget mer ringkrångel, tjoho!

Väl hemma igen gjorde vi en riktigt smarrig paj på älgfärs, trattkantareller, rosmarin, lök/vitlök, tomat och creme fraiche. Mmm...

...och nu blir det våfflor!

Vår nya kvarterskrog

Det här måste ju gillas! En amerikansk diner öppnar på promenadavstånd! Humana priser, sjysst inredning och de ska tom. ha personal på rullskridskor (overkill men ändå). Jag hoppas de håller måttet! Hemsidan är väl inte den bästa men genom att gå till facebook kan man få se menyerna (?!). Kommer kanske snart till en stad nära dig...

Finhelg!

Åh vilken härlig helg med strålande sol och vårvärme!
I rabatten blommar krokus & snödroppar, tulpanerna har hunnit växa flera (fem?) cm.

I fredags var vi på stan större delen av dagen, igår samlades de flesta i min familj på en libanesisk restaurang för att fira två födelsedagsbarn och vi fick med oss Fias kusin hem på övernattning. :) Idag har vi klarat av det stora möbelvaruhuset (hu!) och nyss var mina föräldrar här på en middag som blev inställd för några veckor sedan. Kreolskans och semla fick vi, mums. :)

Annars håller vi på med en del bröllopsbestyr och jag njuter av tillvaron.

Mmm...iddag!

Vilken kväll på Frank!

Frank är den lilla restaurangen i vår stad som erbjuder
helt fantastisk mat! Man väljer med fördel menypaketet
"Frank rules" då personalen väljer vilken mat man ska få.
Man slipper beslutsvåndan och oftast träffar de mitt i prick.

Två förrätter, en huvudrätt och en dessert får man.
Igår fick vi helt olika rätter rakt igenom.

Jag fick:
Löjrom med blomkålscreme, syktad rödlök, friterade
brödsmulor och ett 64-gradigt ägg.

Pilgrimsmusslor med gremolata och palsternacka på tre sätt.

Röding med syltad ingefära, rostade hasselnötter,
rotselleripuré, skirat smör och soja.

Chokladmousse med torkad riven choklad, apelsincreme,
chokladtäckta mandlar och blodapelsinsorbet.

Vi rullade hemåt till en glad liten dotter, vårt lilla hjärtegull!

Idag snorar hon vidare, och hostar, stackars liten.

Missad sångstund och matprat

Vi skulle ha gått på sångstund idag, som vi gör varje torsdag,
men ack... vi försov oss och hade väl hunnit dit om det inte
vore för att jag är på gång att bli förkyld och allt går extremt
långsamt.

Så det blev frukost och "Två hungriga italienare" som jag bara
sett en glimt av tidigare. Mysigt program! Hurra för SVT!

Bara för det ska jag lägga ut ett par matbilder. Söndagens
tacotallrik (fatet fick jag av min syster i julklapp).


Och måndagens fiskgratäng (inte så vacker, men rysligt god).
Det fina med fiskgratängen var att den smakade ännu bättre
i matlådan.


Titta, hon kan stå också! :)
Fia försöker äta orkidéer.

Måndagstorsk

Alltså, detta var ju himla gott!

Gör potatismos.

Lägg strimlad purjo i botten på en form, på med ett el. två
kryddade torskblock,potatismoset runt om och skivade
körsbärstomater ovanpå fisken.

Koka upp 4 dl mjölk, 3 msk vetemjöl & 1 msk smör,
krydda (salt, peppar, dill hade vi) och häll över fisken
när den tjocknat.

In i ugnen ett tag, kanske 40 min. Mums!

Mjuk kaffe- och romkaka

På begäran kommer här receptet.
Det är min kryddkaka som jag modifierat lite och den
är ursprungligen en kanelkaka från Sju sorters kakor.

I alla fall, detta behöver man:
3 ägg
2 dl socker
75 g smör
1 dl vatten
2½ dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker (kan uteslutas)
2 tsk snabbkaffepulver som löses upp
...i t.ex. romessensen som jag tror jag tog 2-3 tsk av.

Sätt ugnen på 175 grader, smörj & bröa en (avlång) form.
Vispa ägg och socker vitt & pösigt. Koka upp smör och vatten.
Vänd ner mjöl & kryddor. Tillsätt smörblandningen (hett).
Jag lade till rom och kaffe sist men det var för att kunna smaka av.

Ner i formen, grädda ganska långt ner i ca 35 min.

Baka baka liten kaka

En mjuk kaffe- och romkaka står i ugnen.
Doftar gott, hoppas den smakar därefter. :)

Ikväll: På spåret, cheddar och lagrad julmust. Yum!

Högtidsstund, puré + en igelkott och en häst

Me so happy: ikväll börjar äntligen På Spåret.
Den enda vettiga och värda fredagsunderhållningen på tv.
Som jag har längtat.

Till detta härliga program måste man ju ha ost & kex!
Detta kom jag på mitt i puréverkstaden (har nu gjort morots-
och rotselleripuré, båda blandade med lite potatis och matfett)
samtidigt som hemglassbilen kom och Fia blev ledsen.
The stress!

Skickade mannen att köpa sundborn punsch (smarr) och sedan
gick hela familjen till Ica. Så ja!

Fia fick smaka rotselleri och smaskade i sig. Äpple har hon också
fått ídag och det var såklart populärt.

Inatt drömde jag om en ilsken häst som var efter mig - inne i
mamma och pappas hus. Hjälp. Dessutom drömde jag att jag inte
fick lifta med den här igelkotten för hennes mamma hade sagt åt
henne att skämma bort sig själv (vet inte hur det hängde ihop
riktigt ;). Men det var ok, hon är så värd att skämmas bort!

Kompishelg

En god vän från Skåne tillbringade helgen hos oss.
God mat, gott prat och en hel del brädspelande blev det.
Mycket trevligt.

Vi premiärlagade tjälknöl (blev jättebra!) och igår
åt vi pestobakad lax.

Fia har också börjat äta mat. Eller... hon har fått ett halvt
kryddmått gräddblandad potatispuré ett par gånger.
Och hon gillar't.
Har jag kanske berättat detta tidigare?
I alla fall är det prima mandelpotatis från Hälsingland
som vi bjuder flickebarnet på. Fint ska're va! :)

Fredagsmaten

Skaldjur, vitlöksbröd och äppelcider. Mmm!


Det gjorde inget att vi fick turas om att äta, och jag fick bara
ett enda litet sår! Win!

Kameratömning, suffléformar och annat

Fia i sin tisdagsbody från Ed Hardy.

Cooling.

Suffléformarna köpte vi på Cervera, 4 st kostade 79 kr.

Min lättarbetade och smidiga pastadeg. :)

Ravioli och små citronmarängpajer (ljuvliga).

Andra halvan av degen blev till tagliatelle.

Fia övar simultankapacitet...

och skrattar gott.

Gene Simmons släng dig i väggen!

Filmjölkslimpa

Jag tog receptet från Allt om mat, men eftersom
jag inte hade allt hemma så bytte jag ut lite saker.

Jag ville dessutom bara göra ett bröd så jag halverade alla mått.
Detta ger alltså två bröd.

3 dl vetemjöl
3 dl grovt rågmjöl
2 dl grahamsmjöl
3 dl rågkross (jag hade vetekross i stället)
2 dl vetekli (jag hade linfrön i stället)
2 msk bikarbonat (hade lite, fyllde på med bakpulver)
3 msk brödkryddor
1 l filmjölk
2 dl mörk sirap (hade ljus sirap)

Rör ihop allt. Ner i smord avlång form. 175 grader.
Nedre delen i en timme (kortare tid i min ugn, men
det brukar ju kännas på lukten när det är klart).
Låt stå i 5 min innan uppstjälpning.

Köksinspiration

Här är det saker på gång!

Igår bakade jag bröd (enkel filmjölkslimpa) och det i
kombination med att jag tittar på Masterchef och har
en mycket trevlig ny kokbok ledde till en massa idéer.

Nu ligger en pastadeg i kylen (ska bli ravioli), ska testa
att göra ett par små citronmarängpajer och en variant
på spettekaka (jag ä l s k a r spettekaka!!).

Har fler bak- och matplaner men de tar vi inte idag. :)

Onsdagens mat

Torsk & mandelpotatis med äggsås och gröna ärtor.

Smask.

Vi hade 3 ggr så mkt ägg som står i recepten, för det
är ju äggen och persiljan som är det godaste. :)

Till lunch: mammas trattkantarellsoppa, tack tack!

Dagens mat

Fräs köttfärs, lök & svamp (vi hade trattisar).
Blanda i creme fraiche med smak av vitt vin & senap.
Krydda med timjan.

Servera med... pasta, eller vad du vill.

Gott!

Baksaker

Saffransbiscotti med mandel
Pepparkaksbiscotti med hasselnötter
Mjuk kryddkaka

Mums!

Jag har dock inte stoppat i mig allt själv... ;)

Om en himla fin dag

Igår var vi hos den här fina vännen och hennes
fina familj. Vi och andra lika fina vänner.
Vi bjöds på supersmarrig mat och nybakt bröd, lika mumsigt fika.

Så himla fin och bra dag!

När vi återvände till stan besökte vi kyrkogården,
mötte upp syster med familj.

Avslutade dagen med råbiff och en tramsig film.

Idag myser vi, och så har jag bakat. :)