Ahh, här sitter jag kl. 11.00 och är hungrig som en varg. Trots frukostmacka och banan på fikat. Hm. Har supergod matlåda. En tomatsås man gör på följande sätt:
Fräs små kryddiga köttbullar (i halvor) eller ännu hellre en stark korv (i småbitar) tillsammans med vitlök.
Slå över ca en dl. vitt vin och låt det absorberas.
Tillsätt tomat (jag föredrar Icas finkrossade tomater med basilika). Låt puttra ganska länge.
Rör ner färsk basilika på slutet.
Servera med (färsk) pasta och pecorino- eller parmesanost.
Mm så gott! (Pluspoäng för: lättlagat, sköter sig själv).
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar